Blomkålssoppa

Tror jag det blir. Eller iallafall nått med blomkål.

Började med att hacka tre sorters lök, rödlök, färsk gul lök och sedan även några klyftor vitlök, som ej ville vara med på bild.

Medan dessa får mjukna lite i smör i en kastrull så delar jag upp ett blomkålshuvud i lagomstor bitar. Och när löken är mjuk slänger jag i blomkålen.

En halv buljongtärning, lite (obs lite) vatten och rosmarin fick också åka ned. Koka under lock. När det luktar blomkål, mosa blömkålen med milt våld. Där jag kommer i från kallar man en sån här manick “Pärenstamp” Men det heter säkert något annat. Man använder den normalt för att göra potatismos iallafall.

Sedan hade jag i muskotnöt, grädde och joghurt och en näve frusne majs. Och låt koka upp precis efter det.

 

Anvnjut med en god öl i solen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *