Aloo and Friends masala

Idag kände jag ärligt talat inte jättemycket för att laga mat. Men jag ville ha matlåda i morgon. Så jag tog mig samman

Ingredienserna ser ni på bilden. saknas gör grädde och vitlök

3 chilifrukter
1 potatis
1 squash
3 morötter
1 röd lök
kikärtor
ghee, verkligen inte hela burken, snarare två matskedar.
en slatt grädde

kockens kryddor från rosengård kofta masala
curryblad
lagerblad
koriander
mynta, färsk
vitlök

Detta är första gången jag lagat mat med ghee. Du kan självklart använda smör eller annat matfett istället. Jag började med att hacka samtliga grönsaker. Och började med att mjukfräsa rödlök, pepparfrukter, curryblad, kofta Masala koriander och torkad chili i ghee. När löken mjuknat och det doftar gott åkte resten i.

Det fick puttra i en 15-20 minuter. Vid halvtid hade jag i grädde, en slant. Samt två Stora klyftor vitlök.
Så gott blev det. En stor matlåda och en låda för i morgon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *