Idag har Baljväxtakademin helt otippat hittat min blogg och twittrat om den, jättekul eftersom jag fick en hel del nya läsare. Bloggen har ju bara funnits en vecka och jag har i princip inte marknadsfört den alls. Det ska bli lite ändring på det. Jag reggade twitterkontot @dagensveg_se När jag begriper hur så ska jag väl lägga in lite twittermackapärer här på bloggen.
Nog “gafflat”, till huvudsaken, nämligen dagens vegetariska maträtt:
6 färska champinjoner
200 gram gröna linser ögonmåttat ur påsen
1 gul lök, fast det är säkert godare med röd
2 små milda pepparfrukter eller starka småpaprikor.
1 buljongtärning
2 selleristjälkar, faktiskt inte alls nödvändigt, skippa om du vill
1 burk hela tomater
ca 2 dl grädde
3-4 klyrror vitlök
dragon
torkad chili
2 lagerblad, som jag inte hade, men det har säkert du, använd dem!
rosmarin
Hacka lök, champinjoner och pepparfrukt, mjukstek på låg värme tills det doftar gott och löken är mjuk. Tillsätt rosmarin och dragon. Under tiden kan du ha linserna stå i vatten och blötläggas lite. Det är INTE nödvändigt att blötlägga gröna linser, men man förkortar koktiden.
Sedan är det dax för burktomater och grädde. Släng i buljongtärningen nu också. Höj värmen ett slag och sätt på ett lock.
Sänk värmen när det kokat upp. Nu gäller det att titta till grytan då och då så att det inte blir torrt. se till att linserna är täckta med vätska hela tiden och att det inte börjar bli tjockt i botten när du rör om. Isåfall, tilsätt en skvätt vatten. Låt stå så i kanske 10 minuter. Smaka av, när linserna mjuknat och smakar mer nötigt än metalliskt, tillsätt vitlök och selleri. Ta inte så suddiga bilder på sellerinedläggelse som jag:
Låt koka ytterligare 5-10 minuter. Smaka av så du känner dig bekväm med linsernas konsitens, och ät sedan med god aptit
Med facit i hand kan jag säga, för att travestera Werner & Werner:
-Det går garanterat lika bra utan selleri!
Och det räckte både till middag och minst två matlådor. Veckan är räddad!
