Category Archives: Recept

Restgryta

Idag tog jag resterna av gårdagens löksoppa som bas och gjorde en liten gryta.

ca 3 dl gammal löksopppa
1 aubergine
3 tomater
1 näve frysta pintobönor
1 stjälk selleri
2 små fula potatisar som låg längst in i kylskåpet

Börjar med att koka upp soppresterna. De har stått över natten i rumsvärme, och tja, det är nog inte fel att hetta upp till 100 grader.

Sedan skär och saltar jag auberginen.
Och kapar resten av grönsakerna efter behov.
Ned i grytan med grejerna.

Och efter några minuter åker även auberginen ned.

Koka ca 10 minuter. Smaklig spis!

Löksoppa

Känns som att det var på tok för längesedan jag bloggade. Men saker har kommit emellan. En estnisk backpacker, påskfirande med familjen, ett dödsfall och annat. Men nu är jag tillbaka i tjänst på alla sätt.

En enkel löksoppa blev det idag.

Tre lökar
vatten, en dryg liter.
1-1,5 buljongtärning
torkad chili
dragon
oregano
lagerblad
olivolja
en liten slatt tomatpuré
ost

Cutta löken, stek i olja.

 

När löken mjuknat, tillsätt allt det andra. utom osten.

Låt koka ca 10 minuter.

Servera med ost.
Lätt som en plätt, billigt och gott.

Hurry curry

Bråttom bråttom..

Wokgrönsaker, frysta kidneybönor

en slatt grädd, lite masala pulver, en hackad chilifrukt och en skvätt soja..

8 minuter senare:

Slam bam, ät!