Spenat med bönor

En grogg i glaset, dags att göra lite käk. Idag blir det spenat med bönor. Ska säga direkt att jag brukar göra denna med kikärtor istället för svarta bönor, men nu hade jag inga kikärtor hemma. Man tager vad man haver.

Fryst spenat, två nävar fulla
Frysta kikärtor, men här har vi ersatt dem med svarta bönor. Ca två handfullar.
1 lök.
2 klyftor vitlök
1 buljongtärning
ca 2 dl turkisk yoghurt
100g fetaost eller annan vit ost i saltlag
muskotnöt
torkad chili
Olivolja, ca en msk

Släng ned spenat och ärtor/bönor i en traktörpanna eller bred kastrull. sätt på plattan på mediumvärme.

Ringla över lite olja. Sätt gärna på ett lock. Hacka löken under tiden det blir varmt.

Tillsätt lök och buljongtärning. Låt detta bli ordentligt varmt innan du tillsätter yoghurten.

Krydda med muskotnöt, vitlök och lite chili. Låt koka upp.
Tillsätt hackad ost precis före servering.

Ät!

1 thought on “Spenat med bönor

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *